0

0₽
пн-пт: 9:00-17:00 +7 (343) 375-28-52
ru en
Категории

Перец

4 товаров
Перец

Перец

Красный

150₽/кг

кг

Перец

Перец

Острый красный

65₽/уп

уп

Перец

Перец

Чили красный

850₽/кг

кг

Перец

Перец

Чили зеленый

450₽/кг

кг

Болгарский перец в русской кухне активно используется в салатах, зажарках, как вариант для фаршировки и заготовки на зиму. Эта культура была завезена в Россию и получила свое распространение еще в 16 веке. Лидерами по выращиванию сейчас являются Испания, Италия, Греция, Болгария. В мексиканской кухне она пользуется заслуженной популярностью, особенно острые сорта. Закупать перец оптом удобно для консервации, поскольку овощ хорошо сохраняет вкусовые качества и полезные свойства, в соленьях гармонично сочетается с томатами и другими культурами. Реже используется в блюдах с рыбой и морепродуктами. Для фаршированного варианта подходят овощные смеси, рис, грибные миксы, мясо с зеленью.

Изначально перец использовался исключительно как приправа к мясным деликатесам. Культура, завезенная во времена Колумба из Америки, быстро получила распространение в Европе, а выращиваться в промышленных масштабах стала после изменения климата и активного роста потенциала пищевой промышленности. Свежий сладкий перец теперь выращивается во многих странах, а где не позволяют климатические условия, используются для этих целей теплицы. В северных регионах, где нет достаточных условий для произрастания культуры, востребован замороженный полуфабрикат сладкого перца. Для его использования не требуется термическая обработка, достаточно разморозить овощную смесь и применять ее в выбранном рецепте.Производители часто предлагают многокомпонентные смеси с болгарским перцем, сочетая его с помидорами, грибами, луком, морковью. Для заморозки используются технологии, позволяющие максимально сохранить витаминный состав продукта и натуральный вкус.

Перец чили – не менее популярная культура во всем мире, особенно в странах, где любят острую кухню (Япония, Китай, Мексика, Турция). В России он применяется для маринадов, консервации на зиму, соусов, подлив. Признание чили получил в домашней и официальной медицине. Культуре приписывается способность эффективно бороться с респираторными инфекциями, гриппом. В зимний период его рекомендуется употреблять в пищу для укрепления иммунитета. Купить перец мелким и крупным оптом в компании «Контур» можно из ассортимента наиболее популярных сортов, произрастающих в России и странах зарубежья. Для оптовых покупателей предусмотрена возможность адресной доставки с сервисом по упаковке любого объема груза.